Η Κατερίνα Βαλσαμάκη γεννήθηκε στη Αθήνα και είναι απόφοιτος της Μαράσλειου Σχολής. Σπούδασε γραφιστική και design στο AKTO Art and Design College, παράρτημα του Middlesex University of London στην Ελλάδα. Μετέπειτα παρακολούθησε και ολοκλήρωσε πιστοποιημένα σεμινάρια στα Computer Graphics, Social Media και  WordPress Development. Ξεκίνησε την επαγγελματική της πορεία με συνεργασίες στην Εθνική Πινακοθήκη. Το 1997 ίδρυσε την διαφημιστική εταιρεία Emphasis creative team στο Κολωνάκι, όπου και ασχολήθηκε αποκλειστικά με την γραφιστική και το design με σημαντικό πελατολόγιο. Παράλληλα δραστηριοποιήθηκε για πολλά χρόνια στην οικογενεική επιχείρηση εστίασης που διατηρούσε στο κέντρο της Αθήνας. Το 2021 ξεκίνησε την NOTSOCHIC LTD. με κύριο στόχο να ασχοληθεί με το σχέδιο κοσμημάτων και αξεσουάρ μόδας, ενώ παράλληλα συνέχιζει την γραφιστική τέχνη στο N.S.C Design Studio. Έχει διατελέσει Διαμερισματικός Σύμβουλος του Α’ Διαμερίσματος του Δήμου Αθηναίων (2002-2006) με το Συνδυασμό «όμορφη Πόλη», με επικεφαλής της Δημοτικής Παράταξης τον κ. Χρήστο Παπουτσή, καθώς και υποψήφια Βουλευτής του ΠΑΣΟΚ – ΚΙΝΑΛ στις εθνικές εκλογές 2023, στον Β3’ ΝΟΤΙΟ ΤΟΜΕΑ Αθηνών. Είναι  μητέρα ενός ανήλικου τέκνου.